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美食

誰往蚵仔煎上放番茄醬?

梁文道曾寫過有飯館因顧客分手而失去生意,如今也有飯館因老闆離婚而贏得顧客。夫妻間的事,原不足為外人道。但娛樂明星讓渡私隱,獲得額外收益,也是正常之事。但凡事有度,若借機引起地區間的衝突和對立,則令人不齒。

前幾天在外面吃晚飯,等位時隨手一查,發現餐廳正是剛宣布離異的男士所開,一眾粉絲前來捧場。於是乎,換了一家老牌的台式餐廳。

其間,點了一份蚵仔煎,但不出所料,還是放了番茄醬!為什麼要往蚵仔煎裡放番茄醬!如果有人因為豆腐腦是甜是鹹而爭吵,因為牙膏從頭擠還是瞎擠而分手,那一定也有人因為蚵仔煎放番茄醬而離婚。

附贈《新手做飯指南》:

1.你想做飯。如果做飯讓你感到不開心,那就別做了,做出來肯定不好吃。

2.買一本菜譜書。先挑最簡單的菜,儘量按步驟做,無須創新。

3.先不用在乎刀工,原則就是別切到手。

4.不要怕油濺出來,死不了人。但記得開抽油煙機。

5.如果沒有耐心的老師,就不需要有人在邊上指手畫腳。

6.如無人欣賞,就先做給自己吃。

7.上述步驟重複5次,有不懂的再和家裡的老廚師交流。

8.沒有不會做飯的人,只有不想做飯的人。

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音樂

萬青:真實的生活難免殘酷

要說用一句歌詞描述中國人的生活狀態,我會選萬能青年旅店的那首經典之作中的「用一張假鈔/買一把假槍/保衛她的生活」。他叫「高舉」,但甚麼都舉不起來。她想保衛自己的生活,但甚麼都保衛不了。

如果說酷玩樂隊的歌詞「我想買一把槍/發動一場戰爭/要是你能告訴我有甚麼值得戰鬥的」反映出西方社會的空虛,那麼萬青的歌恰恰詮釋了東方的焦慮。

若干年前,我姑家在通州買了一套酒店式公寓,每年會返一些「錢」,可以在配套酒店花,後來發現允許消費的餐廳和商戶都價格畸高。我當時就說,它返的不是錢,是遊戲幣。再後來,房價暴漲,好像整個城市都在用遊戲幣。

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讀書

《小王子》:每個生命都有自己的日程表

我讀的中學和澳洲一所學校常年有交換專案。我們那年有個越南裔的小孩來到我家,第一天晚上他睡不著,我就用英文給他講小王子,他很快就進入了夢鄉。後來,每當我喝過一些酒,也總愛給別人講小王子的故事。

那時,喜歡講小王子去各個星球探險,講玫瑰花和狐狸,扳道工和布娃娃。但書的結尾卻讓人不忍卒讀。小王子的離開是內心深處一直回避的話題。後來,慢慢理解,「這是一個不能停留太久的世界」、「當牽牛花初開的時節,葬禮的號角就已吹響」。

直到有親人離世,才真正明白,每個生命都有各自的日程表。無論多麼不舍,即便是最親的人,我們都無權讓她(他)為了我們而改變計劃。

「當你的悲傷平息之後(悲傷總是會平息的),你將會因為認識了我而感到高興。你將永遠是我的朋友……」

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讀書

《鹿鼎記》:不必再問「我是誰」

從金庸的第一部武俠小說《書劍恩仇錄》起,幾乎所有的主角都面臨著身世之謎。神志不清的歐陽鋒在華山之巔連克三大高手後,黃蓉告訴他,只有一個人他打不過,那個人就是歐陽鋒。於是,歐陽鋒徹底瘋了,也終於替金庸問出了那句「我是誰」。這當然是世人都在思考的問題,對於不斷找尋身份認同的香港人來說,更是如此。

有趣的是,這明明是黃蓉給西毒挖的坑,可傻憨憨的郭靖也急著往裡跳,幸虧黃蓉及時解圍。書中寫道:

郭靖忽然自言自語:「我?我是誰?」 黃蓉知他是直性子之人,只怕他苦思此事,竟致著魔,忙道:「你是郭靖。靖哥哥,快別想自己,多想想人家的事罷。」郭靖凜然驚悟,道:「正是。師父,黃島主,咱們下山去罷。」

想想自己是誰,就能讓郭大俠著魔,可見這個難題一直都是金庸筆下人物的阿喀琉斯之踵。

等寫到《天龍八部》時,結拜三兄弟更是組團「找爸爸」。而這個問題終於在《鹿鼎記》的結尾處得到了解決。韋小寶問他母親,「媽,我的老子到底是誰?」 —— 金庸當時一定寫下了他最滿意的幾個段落,一言以蔽之,就是漢滿蒙回藏都有可能。

《鹿鼎記》連載結束時,劉以鬯的意識流小說《酒徒》已經在香港發表了近10年的時間。既然已回答了「我是誰」的問題,武俠小說的時代確實該收場了。

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音樂

趙雷:何時告別趙小雷

我總覺得趙雷是周杰倫之後,最好的華語流行男歌手,幾乎每首歌都有八十分的水平,只是缺少一兩首真正偉大的作品,比如像《賢良》《殺死那個石家莊人》。

趙雷最感動我的兩首歌,一首是《未給姐姐遞出的信》,恰到好處地描繪出對身處異鄉親人的思念之情。「老外們總是笑著接吻擁抱/看上去很友好」,寫盡了姐姐難以完全融入的心酸。一首是《已是兩條路上的人》,唱出了他其他歌中少有的絕望。

相比之下,《阿刁》的基調較為空靈,寫出了些許生活以外的東西。總的來說,趙雷的歌小情小調比較多,市井氣息濃。比如《三十歲的女人》,以及《朵兒》中「若她只是件衣裳/那我就沒有必要隱藏欲望”等歌詞,很少會出現在許巍一代歌手的音樂中。

在自畫像《趙小雷》中,趙雷形容自己「一身的流氣沒人愛理會”。這種痞子勁兒固然有可愛之處,但何時能告別趙小雷,恐怕將決定趙雷今後音樂的高度。