天冷最適合吃火鍋，除重慶火鍋外，最常吃的就是老北京銅鍋涮肉。羊肉、白菜、豆腐可抵漫長冬日。
一家人圍在銅鍋前，眼鏡上冒著霧氣，吃起來才帶勁。要是換成每人一個小鍋，同樣的食材，卻如同暴殄天物。
小時候常去知春路的一家店，羊肉鮮嫩、分量適中，它幾乎成了涮羊肉的代名詞，也承載了很多美好回憶。後來肉質下降，還算過幾次花賬，就再沒去過，可能有10年了吧。食客與餐廳的緣分有時就是這樣說不清、道不明。
球隊在上海冬訓時，主教練特地託人預定了一家老北京涮肉分店的包間，請整個教練組吃飯。也不難理解這家店為何如此火爆，畢竟南方的冬天更需要溫度。
還有一次在陽坊吃涮羊肉，點了幾個燒餅。服務員問：「要甜的還是要鹹的？ 」「鹹的。」 「沒有鹹的。」 「……」
當時就差回一句，「確定你不是閑的」？