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美食

烧茄子

在沉迷写作之前,我的上一个爱好是做饭,虽然和人生中漫长的“饭来张口”的岁月相比,其持续时间可以忽略不计,但至少总结出了一条经验,就是这个世界上不存在不会做饭的人,还草拟了一份《新手做饭指南》。

其中最重要的一条是与其听人在一旁指导,不如找一本菜谱按图索骥。上小学时有人送了我一本彩图的足球入门教程,我便兴奋地把它拿到操场边看边学。大人知道后嘲笑我是书呆子,不知道学做菜但不看菜谱的人是不是也受到过同样的打击。

来瑞典备齐了铁锅和调味料后,我又重温起之前的菜谱。这位也叫老罗的美食博主把做菜的步骤写得明明白白,但却不算讲故事的高手。不过今天晚饭为了做一道烧茄子,又读了一遍他写在菜谱后面的文字,突然觉得多了几分共鸣,可能是因为在这边还原一道家常菜的不易吧。他说烧茄子是家的味道——

“小时候,家里做茄子很少过油,因为那时候油很金贵。一般是将茄子和肉片放入锅中直接炒,然后加水煮,最后出锅的时候放一点儿香菜和蒜末,就这样做的我照样能吃好几碗米饭。如今回想起来那种味道还是很诱人的,可是我却做不出来了。”

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旅行

“瑞典北戴河”一日游

已经想不起上一次去海边是什么时候了,曾经似乎是北京一部分的北戴河也变成了遥远的记忆。十一大概能赶上最后一波游客,再往后不仅无法下海,也享受不了海边漫步的惬意了。

穆塔拉是瑞典东约特兰省的第三大城市,从北雪平坐火车只要一个多小时的时间。安徒生在自传中称赞穆塔拉是“瑞典和丹麦的自然风光的美妙结合:茂密的山毛榉林几乎覆盖了无数的湖泊、岩石和呼啸的溪流”。

而我们去穆塔拉,主要是因为看到韦特恩湖畔沙滩的照片,夏天的时候人满为患,就像北戴河的海滨浴场一样。只不过现在白天最高只有十五度,料想也不会有太多的游客。

去程的火车上有两个小朋友一直在兴奋地玩耍、叫喊,不时还摆弄着车厢里拴自行车的拉环,零星的乘客似乎并不介意。

穆塔拉的车站很小,甚至没有一间咖啡店。对于一座只有三万人的城市来说,似乎也在情理之中。与北戴河满街的东北菜相比,这里的食物也没有丰富多少。我们选了一家评分不错的黎巴嫩餐厅,老板英语很好,帮我们拿出了英文菜单。

昨天在商场里看到一家店在片烤肉,就有点儿跃跃欲试,今天刚好就吃上了。陆续有客人光顾,使我们不至于落单太久。事实证明,相比于汉堡和薯条,中东菜偏酸、肉多、菜热的特点更适合我们的口味。所以餐后老板问起时,确实是来瑞典以来吃的最好的一顿。

因为买了东约特兰省公共交通的24小时通票,公交车不用再花钱。从市中心到沙滩连坐车带走路还要40多分钟,太阳也在云中穿梭,所幸到达时还有阳光。果然人很少,虽然是湖水,但仿佛来到了久违的海边,只能听到风声和波浪声,远处有大群的水鸟在集结盘旋,和一个孤单的滑翔伞冲浪者。只有狗狗还不怕水凉,玩得不亦乐乎。

这下我们不仅有了工体、798、三里屯,还有了北戴河。

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读书

红包能买来读者吗?

继《为什么我只记得你》之后,终于又读完了一本纸书:《金钱不能买什么》(What Money Can’t Buy),作者是哈佛大学教授“公正课”的迈克尔·桑德尔。书中列举了包括号贩子、天津成立“替人道歉”公司、万事达冠名北京奥运篮球馆在内的中国案例,而更多意想不到的金钱交易则来自市场更为发达的美国。作者主要从公平和价值贬损两个方面讨论了市场的道德局限性。

比如给读者发红包首先就面临公平的问题。无论是抽奖还是排名,都无法保证真正的读者收益。事实也证明,经常参与互动的读者在收到红包后还会发回部分金额表示感谢,而专程来抢红包的人则不吝于利用规则漏洞达到利益最大化。

其次,即便能设计出公平的方案,但由于金钱的介入,作者与读者之间单纯的关系受到了影响。读者之所以花时间阅读,并不是因为被收买。长此以往,一些美好的价值(如阅读的乐趣、平等交流等)也随之受到贬损。原本市场不该进入的领域一旦失守,便很难再找回当初的意义。

当然,书中的案例更有价值,也更吸引人,但最重要的是,我们可以跟随作者的思路去分析自己身边发生的事情。

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足球

上山容易下山难

连看了四场C罗的比赛,难的不只是进球,更是C罗和他的球迷对这位昔日巨星的预期,能否随着他年龄的增长(以及无可避免的能力下降)做出相应的调整。否则,C罗越踢越没信心,难以发挥正常水平,球迷倍感失望,甚至开始倒戈。

用FIFA能力值来说,C罗现在可能接近82(上赛季85),实际只发挥到75,而他和球迷都还以为是游戏中的90+。

如果C罗能够接受这种变化,仍可在两个月后的卡塔尔世界杯中扮演重要角色。对于近几届世界杯都表现一般的葡萄牙来说,也需要超越队长的状态去争取更多的机会。

在2015年的C罗纪录片中,一位篮球运动员在街上和C罗父子打招呼,之后C罗问迷你罗:“那个人高吧?”“比你高。”“他只是个高,爸爸比他更壮”。也许是时候承认球场上有人比他更快、更壮、踢的更好了,而这一切都不会改变一个事实 —— 他是唯一的克里斯蒂亚诺·罗纳尔多。

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生活

爱你一世

大学毕业后办了一张校友卡,别的都挺好,就是卡片上写的“XX·爱你一世”让人感到困惑。凭借校友卡、身份证,可以进入校内图书馆阅览(但不能借走),也可以在体育馆游泳时享受优惠。当然这都是很多年以前的事情了,现在连学校的大门也进不去。

来到瑞典后,正赶上手机号开始实名制,麻烦到连宜家展示间的大妈都看不过去。反倒是林雪平大学的图书馆卡最好办,任何人在官网上简单注册后即可凭ID到现场领取。

和市图书馆相比,这边的英文书相对多一些。借了一本关于革命文化的书,豆瓣上的评论是“简洁明了,好看易懂”。

回想这些年在国内体验过的公共服务,最好的要算是海淀图书馆。通过小程序选书(关键还有很多新书),即可免费送到自助柜,比“爱你一世”的校图书馆更加体贴,更不要说附近伟岸的国家图书馆。

之前去华盛顿最让我感到惊奇的是,酒吧门口排长队检查证件,而到美国最高法院旁听只需要安检。看来“开放”也未必总是一个宏大的概念,可能只是你家门口阅览室、小球场或街心公园的开放时间。