午夜副刊
临行前的最后一晚，我们在迷宫一般的天津购物中心吃了一顿海底捞，猪脑、毛肚，以及捞面表演一切如常。三天过去了，我还没有特别怀念海底捞和其他中华美食。当然，也和这几天的食谱有关，酒店自助早餐、越南米粉、宜家肉丸，并没有偏离多年来养成的饮食习惯。可是今天的一顿“日料”却吃到有人的肠胃思乡了起来。
说是石锅拌饭，其实就是把沙拉和加热后的米饭、三文鱼（也可以选择牛肉）混在一起。看着日本模样的厨师认真地准备着，很难说清这道菜和东亚到底有怎样的关系。反倒是免费提供的味增汤让人心情舒畅。
其实我觉得这家机场快餐的味道还算可以，比起国内某些单纯的“轻食”要好很多，至少是冷热搭配，而且不全是草和糙米。适量的米饭，加上不太咸的肉和菜，也许是中餐走向均衡营养的必然趋势。毕竟我是带着减肥的任务出来的，只要是真实的食物（不因过分加工或调味而丧失食物本身的形态和味道），吃起来不太腻，并且不全是凉的就很满足了。
上周末在西安吃羊肉泡馍，想起之前中关村食宝街的一家店，简直就是犯罪。这两天才后知后觉地听说曾经热闹非凡的食宝街已经关了好几个月。
除了西安饭庄外，在北京几乎找不到合格的羊肉泡馍。从快餐来看，西少爷的味道已经算是不错的。最早做煎饼果子的网红店黄太吉，还有校友开的湖南米粉实在是没有什么吃头。餐馆搞出再多花里胡哨的东西也抵不过好吃二字。
有意思的是，在西安吃泡馍，标配是两个馍起。还有颠覆常规的小炒泡馍，老郑也在节目里带朋友吃过。虽然我平时很喜欢吃酸的，但酸味的馍还是有点儿奇怪。想来我对羊肉、羊汤、粉丝、辣酱和糖蒜的热爱是要超过馍的，而在碳水天堂西安，馍才是真正的灵魂。所以口口声声说喜欢吃羊肉泡馍，最后馍剩了一半，确实不太有说服力。
以前住永安里时家门口有一家biangbiang面，几乎每周都会去。我发现北京的西安小吃还有一个特点，就是单吃一碗面差点儿意思，但加一个肉夹馍又撑得不行，还得就着冰峰往下顺……
在球队的三个月我没有挨饿就减了二十斤，是因为那段时间根据Healthline上面的建议不再吃碳水。之所以能够坚持下来，一来是受到队员的激励，二来是球队自助餐让只吃菜不吃饭成为可能。
这样的减重方式并不值得提倡，据说碳水（包括但不限于各种甜食）使人快乐，长期不吃碳水也是弊大于利。真正有益健康的饮食建议大概就是均衡营养的老生常谈，只是反而最难做到。
比如素食更健康，根据《营养学——概念与争论》的说法，也很可能是因为不吃肉的人为了饮食不过于单调而吃得尽量丰富。而“肉食动物”单靠肉就能吃饱便容易忽视其他营养的摄入。
因此，如果非要审视自身饮食结构的话，对任何一类食品的过度依赖都可能会带来健康隐患。而保持体重的长久之计就是每样东西都少吃点。与其听从各类健康网站上的建议，不如找一本正式的教材来读一读。
小学时的好哥们儿以前住在海淀南路，毕业后还去他家玩儿过几次，中午我带他去楼下的“川东”点一份毛血旺，然后我俩一碗接一碗地加米饭。他才第一次知道自己家门口有这么好吃的川菜馆。只可惜和所有童年记忆一样，川东也早已变成了回忆。
因为以前一起学棋，我们通常会杀一盘，再玩会儿他电脑里的“百战天虫”。有一次又到了饭点儿，他爸妈带我们去了一家新疆餐厅，就是大钟寺的新疆巴州驻京办。
后来带我爸妈去了一次，竟然又在餐厅里碰到他们一家三口，真是既尴尬又好笑。吃货总是能够不期而遇。
至少有十年没去吃过了，发现餐厅依旧火爆。心心念念的手抓饭也还是以前的味道。边上的商店依旧卖着新疆特产，以及空运的新鲜水果。
已经没机会向你们介绍全北京最好吃的川菜馆了，所幸最好的新疆餐厅还在，至少我是这么认为的。
自从取消了堂食以来，很多好吃的都成了念想，比如串串。在家做不出来，外卖送不了，只能寄希望恢复正常之后几家串串店还能再次营业。
比起重庆火锅，串串的味道更浓郁，也更难以取代，隔几周要是不吃一回，总觉得少点什么。但即便是同一品牌不同分店，味道也差了不少，所以常去的其实就是那么两家。
按理说天气这么热，不太应该想念火锅，但一想到复工的企业不包括串串，还是有点儿忿忿不平。曾几何时，购物中心的人气几乎全是靠少儿培训机构和饭馆撑起来的。如今不知有多少从业者早已加入了外卖大军。
每次吃完串串结账时都会闲聊几句，抱怨一下人太多或者空调不够凉快。其实不必像必胜客那样总在餐后询问食客是否满意，如果吃的高兴难免会主动与人分享。“你们是全北京最好吃的串串”，这样说也同时是出于食客的私心，希望喜欢的这一口能够一直吃下去。
现在也只能隔空祝福了。