午夜副刊
前天聊到饺子，它的神奇之处就在于不管春节过到了哪天，只要吃饺子就对了。显然，这个标题对饺子也是适用的，但今天说的是另一种面食 —— “肥胖星期二”的主角Semla（萨姆拉面包）。
周一时就看到“瑞典旅游局”公众号上分享的萨姆拉制作方法，它是一种杏仁夹心豆蔻面包，让人们在大斋节前最后一个星期二再“放纵一次”。但周二当天在小卖部没找到，第二天才在另一侧的货架上看到，结账时我问“今天吃不晚吧？”，没错，还是同一个店员：“不晚！还有一整周的时间可以吃！”
说起来在瑞典吃过的甜点中让人印象深刻的不多，这一次也没抱太大期望。但它竟然不是齁甜的，还带着些许杏仁的清香，让人想起老北京的杏仁豆腐。作为一款节日限定食物，实在太可惜了。
不过就像Lördagsgodis（星期六糖果）一样，一周只吃一次不仅对牙齿好，也可以让人更加期待。只是不知道当一个小孩发现每天都可以是周六的时候，是会更开心还是感到失望呢。
已经有两年没吃月饼了，不是因为买不到，而是觉得它们几经转手实在是不值当。冬至那天为了取点儿吃的在风雪中奔走了一下午，想来在国内就是收两三回快递的事儿。后来在泰国超市碰到一个深圳的朋友，她说冬至北方吃饺子、南方吃汤圆，所以她去买汤圆。
之前写过的碱渍鱼，其实是瑞典圣诞大餐的一部分。平安夜早上买面包时，看到一位瑞典大妈正对着它跃跃欲试，就和她聊了两句，问她平时都是怎么吃的。谁知她说自己是第一次买，给我念起了包装袋上的食用说明。我说这东西一点儿味道没有，你吃的时候得多放盐。
等到了元旦，小超市里的碱渍鱼居然从120克朗降到了20克朗。我才反应过来它也属于那种一年只吃一次的食物（如果吃的话）。
类似的还有一种叫做Julmust的“圣诞特饮”。据说在12月，它会让可口可乐在瑞典的销量下降50%。正应了那句果汁的广告词：“有XX才叫过年呢”。
在《冰雪奇缘》中，商店老板Oaken曾经拿出一罐形迹可疑的食物（碱渍鱼），表示要送一些给安娜。
前段时间在Lidl超市看见这个鱼，雪白雪白的，就说买回来尝尝。不料只吃了一半，就冻在了冰箱里。圣诞临近，超市冷藏柜里的已经打上了六折，难道当地人也不喜欢？
周末吃辣火锅，想说清理一下冰箱，最后把剩下的lutefisk也一股脑煮了进去。可它终究打破了“万物皆可涮”的迷思。
扶霞说刚开始接触鸭舌等“口感如橡胶般的美味佳肴”时，她吃得漫无目的，也毫无乐趣。但在某个时刻，不知不觉地跨过了那道门槛。
而碱渍鱼让我真正感受到了一个外国人对于口感的困惑，这种胶状食物的乐趣到底在哪儿？也许就像GPT回答的那样，将lutefisk放入重庆火锅“将会是一种非常新奇和实验性的尝试”。
据说碱渍鱼在美国的食用量远多于北欧国家，多数消费者为北欧裔美国人，难道它就是北欧版的“左宗棠鸡”？
上周在中国超市群买了一份茭白，收到的时候里面已经干了，虽然还能吃，但不再清脆。经老板提醒，我才注意到链接上标着特价，而“特价”在这里的唯一含义就是临期或者已经很长时间了。
听上海朋友说，去年这个时候，最好的练塘茭白小区团购28块钱5斤。
虽然平时不会特意寻找什么吃的，但对于偶尔看到的从国内进口的食品还是要控制一下预期。想起去年刚来时，看到这边燕麦奶的价格是盒马的四分之一，感觉有些离谱。不管在哪里，对进口的执念似乎都显得不合时宜。
相比于奢侈的茭白，一般超市中随处可见的茴香头则要平民得多，也可以用来炒肉，吃起来和芹菜一样脆。
这周先是国内放假，国外不放假，再是国外放假，国内不放假，结果总感觉在放假，但一天也没休息。
看到瑞典旅游局的公众号说瑞典复活节餐桌上必不可少的公主蛋糕，配图和课本上的差不多，就去超市买了一个，实在是太甜了，没有榴莲千层蛋糕好吃。
上周末在斯德哥尔摩的大中华超市买了两个天价肉粽，有些吃的没看到也就算了，看到了就让人馋起来。
如果非要排出最想吃的东西，那一定是小城里没有的，比如最近的一家肯德基在50公里外的尼雪平。据说一年前的上海，也是怀念相同的味道。
对了，我甚至还从肉粽边上的冷藏柜里拿了两根苦瓜，毕竟它的同类都生活在北雪平泰国超市的冷冻柜里。