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老北京炒饼,墨西哥人都觉得很赞

继上次在泰国超市买到新鲜苦瓜后,微信购物群又临时上线了儿菜,不论炒肉,还是涮火锅,都是久违的美味。

最近听朋友说墨西哥薄饼(tortilla)可以做炒饼,晚上特地买了圆白菜和肉丝,重新下载了“下厨房”,复刻了以前常做的老北京炒饼。只是太久没吃忘了它的灵魂西红柿。但总的来说,还真是炒饼的味道。

上一次墨西哥和老北京同框,还是在肯德基。不知道墨西哥人知道tortilla被用来做炒饼是什么感受,只能说中国人在全世界就地取材,烹饪中餐,真的是一件令人感动的事。

当然,这并不是我在瑞典第一次吃饼。水塔边上的中东餐厅,我常点的烤肉通常是配米饭或薯条的,但有时还有一块小饼。当你把肉夹到饼里之后,怎么说呢,就像辣火锅里涮的小油条,是那种只有碳水才能带给你的踏实和满足感。

不久前,这家餐厅的老板曾端上两碗新推出的汤让我们试喝。临走时我告诉他,这是全城最好喝的汤。他很高兴,我并没有骗他。

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