前几年曾在华贸碰到过一次蔡澜先生，不知是否因为活动主办方的疏失，只见一个小老头坐在前面低声细语，并不如镜头里风流倜傥。
虽然梁文道和陈晓卿的书里常引蔡澜的话，但在《过好这一生》之前，确实没有读过蔡先生的书，刚好趁这个机会把他的美好形象补回来。
以前每当讨论起“新鲜的羊肉膻不膻”这个话题，我都会说：“动物园的羊都是膻的。”现在还可以加上一句，蔡澜曾说：“苦瓜不苦，和羊肉不膻一样，吃来干什么？”（当然，我可不爱吃苦瓜。）
在另一篇文章中，蔡澜建议将comfort food译成“满足餐”。这样看来，一开餐就人满为患的亚洲自助和小孩放学后流连忘返的珍珠奶茶都要算是当地人的满足餐。
通常如果一个人所处的环境不够多元和包容，还可以通过旅行和读书增长见识、拓宽视野，而“只谈风花雪月，不谈政治”的蔡先生告诉我们，即便是吃，也能吃出一个世界主义，因为“只要好吃，都是家乡菜，我们是住在地球上的人，地球是我们的家乡。”