一碗羊汤

以前家门口有家羊汤店，面积不大，生意却不错。这两年四旁的底商关了不少，不知道它能挺多久。春节后一直没有开业，门口的通知上写的是“支援冬奥和两会，暂停营业”，不知是故弄玄虚还是黑色幽默，总之后来继续卖起了羊头，生意如常。

临出发前的一个晚上，我去点了一碗羊汤，晚餐时间已过，店里正忙着收拾。这时又进来了一个男人，急急火火地说要半斤羊肉和羊肚，拿香菜一拌，多放辣椒。还说每次出差回来都是这么要的，快点上就行。看架势是饿了一路，就等这一口还魂。

天气渐凉，又到了吃羊头肉的时节，梁实秋说：“我曾痴想北平羊头肉的风味，想了七八年”。而真正吃到后，“老实讲，滋味虽好，总不及在痴想时所想象的香”。

直到我的羊汤喝完，这位食客的羊肉还没上来，可以想见的是，它最好吃的时候大概已经过去 —— 可能是在归途的火车上，或推开小餐馆大门的那一刻，当然也可能是你读到这里的时候。