烧茄子

在沉迷写作之前，我的上一个爱好是做饭，虽然和人生中漫长的“饭来张口”的岁月相比，其持续时间可以忽略不计，但至少总结出了一条经验，就是这个世界上不存在不会做饭的人，还草拟了一份《新手做饭指南》。

其中最重要的一条是与其听人在一旁指导，不如找一本菜谱按图索骥。上小学时有人送了我一本彩图的足球入门教程，我便兴奋地把它拿到操场边看边学。大人知道后嘲笑我是书呆子，不知道学做菜但不看菜谱的人是不是也受到过同样的打击。

来瑞典备齐了铁锅和调味料后，我又重温起之前的菜谱。这位也叫老罗的美食博主把做菜的步骤写得明明白白，但却不算讲故事的高手。不过今天晚饭为了做一道烧茄子，又读了一遍他写在菜谱后面的文字，突然觉得多了几分共鸣，可能是因为在这边还原一道家常菜的不易吧。他说烧茄子是家的味道——

“小时候，家里做茄子很少过油，因为那时候油很金贵。一般是将茄子和肉片放入锅中直接炒，然后加水煮，最后出锅的时候放一点儿香菜和蒜末，就这样做的我照样能吃好几碗米饭。如今回想起来那种味道还是很诱人的，可是我却做不出来了。”